大洋网讯 广东省工商局昨日公布了今年一季度流通领域乳制品商品质量监测情况，其中液体乳和酸乳内在质量合格率达到了100%，乳粉的内在质量合格率也达到了98.7%。据悉，这是近三年广东省对乳制品检测质量合格率最高的一次。
省工商局表示，从本次质量抽查的结果来看，我省流通领域经销的乳制品质量状态总体良好，消费者可以放心购买消费。总体内在质量合格率为99.2％，问题比较严重的还是食品标签不合格。此外，本次抽检还专门针对三聚氰胺进行了检测，抽检的结果尚未发现违规添加三聚氰胺情况。本次共抽查商场10家，超市5家，工商个体户24家，批发企业2家。出现不合格商品基本上集中在个体工商户，主要是工商个体户分布较广，监管难度大，个体经营者没有严把进货质量关，此外，个别经营者为了追求利润最大化，销售一些假冒伪劣商品。
本次抽检中有1批次产品菌落总数不及格，生产该产品的公司在得知抽检结果后，已主动将该批次产品全部下架召回处理。
商品名称经销单位名称标称生产单位名称标称商标规格型号生产日期
或批号菌落总数（cfu/g）
标准值实测值
全脂营养奶兴宁市江锋副食商店广东省揭东安培营养品有限公司安惠400g/包 2010.01.24 ≤ 3000039000
消费指引
应尽量选择政府部门质量公告中公布的合格商品
1．分清两种灭菌乳。目前液态乳制品分为超高温灭菌乳和巴氏灭菌乳两种。前者保存时间长不易变质。后者在杀灭有害细菌的同时能最大程度保留对人体有益的菌种，但其保质期很短，多为3～4天，如果冷藏不符合要求，容易变质。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都无需加热煮开喝，如需要可稍微加温饮用。
2．储存温度并非越低越好。储存温度过低（－2℃至10℃），虽能使奶中多数细菌死亡，但对牛奶的化学结构、还原后的组织状况等都会有所影响。
3．区分牛奶和含乳饮料。注意看清产品名称有无饮料或饮品字样。例如酸酸乳饮品为含乳饮料。
4．空腹喝会影响乳制品的消化吸收。对一些体内乳糖酸生长少或极少的人，空腹大口喝奶，奶内乳糖不能被及时消化，倒被肠道内的细菌分散而大量产气、产酸刺激肠道收缩、肠蠕动增强，出现腹痛、腹泻等。
5．冲调乳粉的水温控制在40-50°C为宜，过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养成分。
