昨天，扬州价格监测中心在江苏联谊农副产品批发市场杂粮批发部巡视时发现，绿豆批发价从8.5元/斤下调至7.5元/斤，跌幅11.76%。荷花池农贸市场绿豆零售价从9.5元/斤下调至8.5元/斤，跌幅10.53%。
受西南大旱、部分商家炒作及张悟本等伪专家夸大其词影响，绿豆价格出现罕见的涨价行情。扬州价格监测中心统计数据显示，春节前后我市小杂粮销量猛增，货源紧缺。3月中旬以来，绿豆价格更是一路走高，农贸市场零售价从5元/斤一路上涨至9.5元/斤，比去年同期的3.2元/斤上涨了近3倍，部分大型超市绿豆价格甚至高达13.79元/斤。
面对价格高得怕人的绿豆，市民购买意愿减弱。据江苏联谊农副产品批发市场杂粮部负责人称，绿豆的销量与去年相比减少近一半，批发利润空间也大幅缩水。近期，国家采取强有力措施打击部分农副产品炒作行为，及舆论对张悟本《把吃出来的病再吃回去》夸大绿豆功效的评论宣传，还原了绿豆本来面目，带来市场销量缩减。受以上诸多因素影响，前期看好绿豆后期市场的炒家开始纷纷出货，大量抛售绿豆。受其影响，绿豆价格开始出现下行。
业内人士认为，绿豆是百姓夏季清凉解暑的佳品，消费需求旺盛，如冷饮生产、绿豆糕加工、工厂防暑降温、家庭食用量增加，这都对绿豆价格有一定的推动作用。加之，今年绿豆产地干旱，6月下旬即将上市的绿豆总量将少于往年，所以，预计新绿豆上市前绿豆价格将在高位运行后缓慢小幅下行。
