我市2010年为民办实事项目之一的“放心早餐工程”经过紧张的筹备，第一批50个标准化“放心早餐工程”早餐亭已经到位，并且陆续安放在市四区。如今，这些“放心早餐工程”标准化早餐亭已于今年5月初正式启用。近日，记者就此进行了深入调查，发现由于品种单一、地理位置、马路摊点“围攻”等因素导致我市放心便民早餐生意并不乐观。
5月28日10时左右，记者来到了内蒙古大学东门附近的一处早餐亭向售卖人员询问此店每日的销售量是多少，店内人员说：“卖不了多少钱，最多也就是200元左右吧。”记者看到此时该亭的大部分食品已销售完了，只剩窗前的几袋豆浆与八宝粥了，于是问这些食品如下班时仍卖不完该怎么处理，该售货人员说，剩下就带回家了。
10时30分左右，记者又来到中山东路与人民路北口交会处的那家早餐亭。店内工作人员说：“今天才卖了200多元钱。”她说，一般在学校周边的早餐亭生意不错，18中附近的那家，还有北垣小学附近的那家，营业额都很高，有时能达到四五百元，就连车站那家都不能与其相比。记者又问青城公园北门门口的那家标准化早餐亭为何至今还未营业，店内工作人员回答说：“听说是占用了人家的车位了，经协调过几天就要营业了。”记者同样问了对方有剩余产品时该怎样处理时，“带回家了，家里现在总是吃包子，”对方打趣道。
“生意越来越差，每天卖不出去多少，现在都8点多了，我这早点还有一多半没卖出去呢。”5月29日早8时左右，在电力家园附近经营放心便民早餐的王女士在接受记者采访时这样说。记者了解到，为了给市民提供放心安全的早餐，我市于5月启动“放心便民早餐工程”。市民对便民早餐工程了解不够，由于早餐食品品种较少，经营位置不理想等因素，每天的营业额很不理想。就拿王女士来说，她告诉记者，从开张到现在，生意一直不好，一个早上来买早点的人最多也不过三四十人，远远赶不上对面小摊点的生意。
被马路摊点“围攻”
为了解目前的早餐市场现状，记者连续几日在早餐时间来到设有放心便民早餐亭的街区走访，发现不符合卫生要求、到处打游击的流动早餐摊点在居民小区和街头巷尾随处可见。而正规早餐亭的生意，竟敌不过诸多马路摊点。
5月28日7时20分，记者在第十八中学附近的一个便民早餐亭前看到，周围有六七个生意红火的个体早摊点，到7时40分左右，便民早餐亭前虽也有学生和市民来买早点，但和旁边的个体摊相比，生意逊色了好多。
8时许，记者在政协补习学校门前，发现这里的早点摊至少有十来个。一个煤气罐，一口冒着黑烟的平锅，现做现卖煎饼、肉夹馍等。尽管这些摊点设施简陋，卫生状况很差，但生意却十分火爆，一直到9点左右，这里仍然人来人往，食客不断。记者在一个摊主的身旁看到，光鸡蛋壳就已经放了满满一塑料桶，一个摊主告诉记者，他做煎饼生意快七年了，现在生意越来越好，虽然年纪大了但也不舍得放下，当记者问他每天能有多少收入时，他笑了笑，很含蓄地说，也不是很多，每天大约能卖100多人的早点。记者算了算，一个人按3元计算，100人就是300元。
不少人认为，虽然像便民早餐这样的快餐点干净卫生，但是这些店里的早餐品种单一，从开始经营到现在，每天的品种都是一个样，再卫生再好吃的早点每天吃也会让人厌倦。
记者注意到，但凡是生意较好的放心早餐亭，周围都会有五六个或是十多个个体摊点，而且他们的生意明显比便民早餐亭的生意好。有食客向记者反映，便民早餐亭数量太少，只在一些重点区域出现，人们不可能为吃一顿早餐而专门跑远路前去。同时，比起较正规的便民早餐点，许多路边摊的口味很明显更容易受到消费者的喜爱。
早餐不合顾客口味
“便民早餐亭”实行统一配送，豆浆、豆粥、包子等熟食制品经过简单加热就变成了热气腾腾的方便早餐，而统一生产更给市民提供了安全卫生的质量保证。早餐是小生意大市场，我市推出的“便民早餐工程”无疑为市民吃上安全、卫生、营养、方便的早餐提供了新的选择。
然而，随着时间的推移，早餐亭的生意并没有想象中的那样好。记者在采访中了解到，市民大多反映便民早餐不合口味且价格偏高。市民刘先生告诉记者，他吃过几回以后就不吃了，原因是他喜欢吃馄饨、豆腐脑、油条等比较传统的早餐，这些食品在便民早餐亭都见不到。
市政协补习学校的一名学生告诉记者，便民早餐亭首先是离学校有一段距离，课间就那么几分钟，要是到便民早餐亭买早点，回来后根本来不及吃就上课了；其次是便民早餐亭的价格有点高，一个肉夹馍要2.5元，份量少不说，口味是固定的，花同样的钱来校门口的早点摊上买一个煎饼或是肉夹馍，既能吃饱还能吃好。该校的一位老师说，便民早餐亭一个肉包子要一元钱，一杯豆浆要1.5元，而在学校门口的早点摊上，品种花样多变，爱吃肉的可以多放肉，肥的瘦的随便选，爱吃素的还可要一个鸡蛋，或是生菜，口味上也能有所选择，价格也不高，身为学生，没有多少钱，当然选择个体摊点。
一位经营放心早餐的工作人员告诉记者，从经营者的角度来看，影响早餐亭生意最主要的原因还是地理位置不合理，销售的早餐品种单一以及一些流动摊点争抢客源导致。一般市民早餐习惯喝豆腐脑、豆浆，吃包子、油条等，但为了保证食品卫生，早餐亭的早餐是实行统一配送的模式，为了确保产品的质量，不允许在现场加工生产，所以像老豆腐、炸油条等一些传统的早餐品种就不能制作，减少了很多客源。
