美国夏威夷州日前出台一项法案，决定从2011年7月1日开始禁止一般机构或个人持有、出售鱼翅，以保护鲨鱼物种。这项法案在获夏威夷州众议院和参议院通过后，5月28日由州长琳达·林格尔签字生效。这是美国第一个州立法禁止持有或出售鱼翅。
现在，夏威夷不少高级餐馆提供鱼翅菜品。世界各地的“鱼翅爱好者”觉得，鱼翅具有滋补和食疗作用，同时也是身份地位的象征。为了更好地保护鲨鱼，从明年7月1日起，夏威夷营养餐馆如果首次违法持有或销售鱼翅，将面临5000美元至1.5万美元罚款，如果多次违法将面临更为严厉的处罚。例如，第三次违反禁令时，将面临3.5万美元至5万美元罚款和最高一年监禁。
总部在华盛顿的国际海洋保护组织早前就发布的报告显示，人类为获取鱼翅，每年大约捕杀8900万条鲨鱼。过度捕杀使远洋白鳍鲨、灰色白眼鲛、沙洲鲨、自斑角鲨、鲭鲨、路氏双髻鲨、平双髻鲨与大型双髻鲨等8种鲨鱼的鳍变为食客炫耀的“盘中餐”，而濒临灭绝。
海洋保护组织的专家表示，人们对鱼翅的爱好是一种难以置信的奢靡。鱼翅是鲨鱼身体上最贵的一部分，但鲨鱼肉与其他鱼肉相比并不美味，所以渔民只砍下占体重1%至5%的鱼翅后，就把鲨鱼丢回到海里，而没了鳍的鲨鱼不久就会死亡。
鲨鱼肉的经济价值不高，过去通常是被渔民在捕捞其它鱼类时无意捕到，大多数情况下会被丢弃。但是近年来，世界食品市场对鱼翅——鲨鱼鳍的需求不断增长。上世纪，对鲨鱼捕捞进行管理的国家为数不多，而且针对鲨鱼捕捞也没有有效的国际间管理机制。联合国粮农组织渔业委员会出台的《鲨鱼国际行动计划》在1999年得到批准。这一计划的目标是确保对鲨鱼资源的养护和管理与长期可持续利用。在问到这一计划的法律基础时，联合国粮农组织的解释是，《鲨鱼国际行动计划》属于自愿性质，国际行动计划也由各个国家实施。如果没有法律的约束，面对金钱和美味的诱惑，捕杀者和食客们有谁会放弃？
鲨鱼在地球出现已经超过4亿年，这些海洋霸主一度占据食物链的顶端，直到人类出现以后。近年来，全球鲨鱼的数量急剧下降。美国夏威夷州出台的鲨鱼保护法受到动物保护组织称赞，国际野生动物保护组织的专家表示，在没有法律约束下，没有买卖就没有捕杀，那么，没有食客也就没了买卖。（王丕屹）
