6月1日，正是我国《食品安全法》实施一周年之际，市工商局决定在全市范围内开展“食品安全红盾工程”，切实保护消费者合法权益，当好食品安全的“守门员”。
食品流通是一个纷繁复杂的过程，粮食、盐糖、果蔬、禽蛋、肉奶等源头食品，有的直接供消费食用，有的流向餐饮环节，有的流向生产环节，有的流向流通环节，尽管流通轨迹曲折多变，但最终会被消费食用。此次实施的“食品安全红盾工程”就是要实现食品安全的“无缝隙覆盖”，涉及食品流通领域所有经营者及其从业人员。
努力打造一支政治、业务、作风“三过硬”的监管执法队伍。建立健全食品流通市场主体准入、市场行为规范、食品质量监测、食品事故应急处置四个机制。依法实施食品流通许可，严格规范市场准入行为，为食品安全当好“守门员”；依法实施食品检验监测，严密监控食品质量，为食品安全当好“质检员”；依法开展食品市场巡查，及时掌握食品动态，为食品安全当好“情报员”；依法开展专项执法整顿，解决食品流通突出问题，为食品安全当好“监管员”；制定预案，快速反应，妥善处置食品安全事件，为食品安全当好“消防员”。
突出食品流通监管五个专项执法重点。将农村食品市场、奶制品市场、重点食品、重点区域、重点场所食品经营以及季节性、节日性食品市场、经营者履行法定责任义务和打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等作为专项执法重点，集中开展“食品安全大清查”，消灭死角，扫除隐患，将食品安全事故概率降到最低。
