虽然还没有进入酷暑，但习惯用绿豆降火的南方人发现，近期绿豆价格一直维持在高位，演变成继“疯狂的大蒜”后的又一种疯狂的买卖。
记者近日走访广西南宁、柳州、梧州等地的一些市场，了解到绿豆的价格从年初起节节攀升，现在已达每公斤18－20元，“比猪肉还贵”。
一位南宁市民告诉记者：“目前市场上几乎没有每斤3元以下的蔬菜了。走遍南宁的市场，青菜的价格都在3元以上，相对便宜的是一些瓜类蔬菜，但价格也在每斤2元以上。如果长期这样下去，我们都不知道该怎样生活了。”
游资炒作是重要推手
一些专家认为，“疯狂的大蒜”“疯狂的绿豆”的出现，除了受气候导致供求关系失衡、运输和劳动力成本提高等因素影响之外，游资利用信息陷阱、囤货等手段炒作，是这一轮农产品涨价潮的重要推手。
农产品价格普遍上涨，业内认为供求关系失衡、运输及劳动力成本提高等因素是一方面的原因，另一方面的原因则是人为炒作。一位从事农产品期货投资的经理告诉记者，今年以来国际国内自然灾害频发，给农产品涨价创造了一种氛围，不少资金趁机进入农产品流通领域，进行短期炒作。他说：“国内的炒家大部分资金实力比较小，而国外进来的实力都很强，并且基本上都是找国内的代理，非常隐蔽。”
另一位近年来一直从事投资农产品的李达生称，许多国内外游资在3月和4月份入市，都赚了大钱。虽然许多农产品价格都居于高位，但大家都相信蔬菜等农产品价格在两三个月内还会维持在高位。
记者采访了解到，与新鲜农产品相比，大蒜、绿豆、辣椒等“干货”更容易受到游资的炒作。一般来说，游资喜欢炒作具有一定地域性、减产预期较强、便于储存和价格有上升空间的农产品，并且这些农产品与城市居民的消费习惯有关。近两年来，众多国外和国内的游资盯上农产品流通，不但资金周转快，而且总体利润很可观。
与此同时，对于一些有着涨价预期的农产品，游资也不会轻易放过。李达生告诉记者，对于新鲜农产品，炒作资金往往会通过向农民和生产企业预订的方式，控制产品的供应量，不断抬高价格以达到赢利的目的。
轮番涨价亟待整治
农产品轮番涨价的局面如果长期保持下去，结果肯定是以降低人们的生活质量为代价。业内分析，游资炒作农产品危害性极大，不仅对我国的整体通货膨胀会产生助推作用，并且影响到农产品供给和价格的稳定。并且，游资炒作后一旦迅速撤走，农产品的价格就会跌入低谷，这对抵御风险能力本来就很弱小的广大农户的危害非常大。就像普洱茶被大肆炒作之后，游资迅速撤走，留下大量苦不堪言的农户。
一些专家认为，市场经济强调放开市场，但放开并不表示放任和不作监管。这种人为改变供求关系而导致的农产品价格上涨，必须采取措施果断予以遏制。
专家呼吁，政府应当从多个层面遏制当前的农产品涨价潮。比如在生产领域，有关部门应加大力度查处和打击各种有失公平的承包协议或者是合作协议，维护农民的种植权益；在加工领域，适当降低事关民生物资行业的税收和政府收费，帮助企业降低生产成本；在流通领域，切实打击各类囤积居奇的炒作行为，并对不合理的物价波动及时出台抑制措施。
