醋炒菜。醋溜土豆丝就是很不错的一道缓解疲劳的菜。因夏季白天时间较长,人们的工作时间相对增加,晚上休息时间相对减少,且因天气炎热等原因,睡眠质量常欠佳。此时,人体会产生大量的乳酸,造成疲劳感。而食用醋中的醋酸能促进乳酸的氧化,土豆属于多糖类食物,因其结构复杂,不会很快被身体消耗,可以长时间补充能量,从而预防和消除疲劳。