最近糯米价格一路看涨，批发价比去年同期增长了一倍，近日，记者走访了昆明市内几家较大的超市和粽子生产厂家，据相关人士介绍，虽然离端午节还有20多天，但由于粽子的成本价格已上涨50%，今年粽子涨价已成定局，但涨幅有限。
糯米价高 ▶
批发价涨3元零售价涨1元
“绿豆去年才8元/公斤，今年要卖18元/公斤了。”篆新农贸市场一位卖五谷杂粮的商贩告诉记者，他卖的五谷杂粮都是从东北运过来的，由于今年气候不好，五谷杂粮的价格基本都涨了，东北糯米去年零售价7元/公斤，今年8元/公斤，而绿豆的价格则从去年零售价8元/公斤涨至目前的18元/公斤。
“仅糯米价格就把粽子的成本拉高了50%。” 昆明市金味食品厂相关负责人表示，传统的粽子一般是80%的糯米为主料，今年厂里东北糯米的批发价从去年的3元/公斤涨至现在的五六元/公斤，而绿豆虽然用量不多，但价格也从去年的6元/公斤上涨至现在的10元/公斤以上，粽叶每公斤也上涨了几元钱。“好在火腿、肉类、花生等价格比较稳定，”总体上，粽子成本上涨了50%左右。
随后，记者在篆新农贸市场了解到，瑞丽香糯零售价去年是6元/公斤，目前的价格是7元/公斤;东北香糯零售价的价格从7元/公斤上涨至8元/公斤，而宜良的香糯从7元/公斤涨至7.5元/公斤，平均每公斤上涨0.5元~1元左右。而绿豆的价格则从去年6~8元/公斤上涨至目前的18~20元左右。
成本增加 ▶
粽子价格将提高5%左右
“今年端午节的粽子价格肯定比去年有所提高，但上涨的幅度有限。”虽然目前农贸市场、市内部分超市的粽子还未大规模上市，同时，超市现在销售的粽子零售价格也还未出现浮动，但对于今年端午节粽子的价格浮动，多数生产厂商均给出了上述答案。
昆明高上高食品有限公司总经理高厚基告诉记者，该厂生产的粽子主要以五香肉粽或是鲜花粽等有云南特色口味的粽子为主，而绿豆、花生等用料较少，因此，粽子原料上涨对其影响较小。高厚基预计，在成本增加幅度不大的情况下，今年粽子的价格或仅提高5%左右。
而昆明市金味食品厂的相关负责人同样表示，今年的粽子价格肯定会涨，但市场竞争也会很激烈，因而估计价格上涨的幅度不会太大。
据了解，昆明高上高食品有限公司目前已经开始有单位集体订购，而昆明嘉华食品有限公司将在本月底推出全新的“水晶粽子”，此外，昆明市金味食品厂将在6月初大规模生产。昆明家乐福和沃尔玛等大型超市的粽子也将在本月底陆续上市。( 记者 孙诗莹)
