锦州市粮食专家街头教授鉴别粮油质量

    一等大豆油和三等大豆油从外观怎样区分、常食荞麦米有哪些好处、选购合格面粉该注意哪些……这些百姓最为关心的米面油话题昨天被摆上了街头。而这正是市粮食局以“标准——粮油食品安全的保障”宣传活动的重要内容。

　　一年逾六旬的老者看过展板上有关粮油食品安全的知识后，来到实物展示桌前。看到两个瓶子里面装有一深一浅两种颜色的大豆油后，就向现场的粮食专家提出问题。专家告诉他，颜色微黄的是一级大豆油，而呈橘黄色的是三级大豆油。一级大豆油经过了脱色等处理过程，纯度更高。由于宣传内容涉及百姓餐桌，因此特别受到了过往市民的关注。

　　据市粮食局工作人员介绍，此次宣传活动的目的是使广大市民对粮食质量标准常识有所了解，初步掌握鉴别粮油及其制品质量优劣的方法、了解安全存储粮油食品的方法，以减少因存储方式不当造成的损失。