万全县生产的鲜食玉米以其皮薄鲜嫩、黏甜爽口、耐贮存等优良品质，备受广大消费者青睐。目前，全县已拥有鲜食玉米开发加工企业19家，年加工量达1.8亿穗，30%的产品畅销国内20多个省市，70%的产品出口日、韩、美、加拿大、俄罗斯等国家。
近年来，万全县委、县政府把鲜食玉米产业作为农业种植结构调整的关键来抓，他们与中国农科院、上海农科院等多家科研院所合作，先后投入资金上千万元，专门从事鲜食玉米品种的研究、生产、推广与销售；并组建了全国玉米制种研究的首家股份制公司---华穗特用玉米开发公司，现已培育出“普甜、加甜、超甜”3个“水果型”系列和“中糯、彩糯”2个“蔬菜型”系列共20多个新品种，试验成功后已普遍推广到种植基地。
为了延长产业链条，该县本着“围绕产业办企业，办好企业壮产业”的宗旨，通过合理调配地块，调低地价，优先打井、输电、修路、安装通讯设备等优惠条件，先后发展起中绿、穗康、绿野等19家鲜食玉米加工企业，带动全县种植鲜食玉米5万余亩。连续6年成为全国“两会”特约食品。
为提升品牌效益，万全县委、县政府经过认真研究以及对规模较大的加工企业进行积极引导，于去年4月注册成立了张家口禾久农业发展集团。该集团吸纳了穗康、天勤等8家市级龙头企业，以鲜食玉米产业为核心，涉及多个领域，产品统一使用“禾久”商标。集团产品一举被评为“全国质量信得过产品”、“中国农产品交易会名优产品”、“河北省优质产品”等称号，不仅畅销京、津、港、台等20多个省市，还远销日、韩、美、加拿大、俄罗斯等国家，备受消费者的赞誉。
