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香港饮食消费数据调查公布 3成港人狂迷大闸蟹

时间:2010-5-6 16:04:01 来源:新浪网

    5月6日电 据香港明报报道,全港首个食物消费量调查显示,港人平均每日吞1千克固体食物和1860毫升(即约7杯半)液体食品,半数女性吃鸡不吃皮,胆固醇极高的大闸蟹,也有3成港人无惧选吃,平均一年吃7只,劲量者更达38只。

  调查报告于上周发表,逾5000名20至84岁受访港人的饮食数据,经严谨加权计算后,反映出539万香港成人饮食消费数据,食物安全中心顾问医生何玉贤说,他们正根据数据做香港首个“总膳食研究”,了解港人从每日饮食中摄取到的污染物和营养素分量,以评估摄入此等物质对健康的风险。

  他们更首次针对一些特别的“风险”食品进行港人食量调查,包括多项时令和特别食品,有关数据披露,日式三文鱼寿司和意大利芝士蛋糕已进入半数港人餐单,56%港人会吃三文鱼寿司,每人年均食42件,劲量者更吃209件;至于意大利芝士蛋糕,劲量者平均每周吃一件。

  65%港人仍会吃鱼翅,平均一年3碗半,最多者一年吃12碗。论及时节食品,逾八成人仍爱吃传统月饼,高食量者甚至一年吃14个月饼。

  报告披露,56%港人吃口香糖,平均一年达189粒,高食用量平均日吃3粒。何解释,吃口香糖量可了解摄取甜味剂等化学物质分量。

  报告显示,港人平均每人每日进食的1120克固体食物中,逾4成是白饭和面包等壳麦类食品,较高纤健康的“全谷类”食品却不足2%,肉类消费量平均74.23克(即约2只麻将牌大小),当中7成是猪肉。


相关搜索: 香港 大闸蟹
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