食物营养强化是全世界联合战胜人类“隐性饥饿”的共同行动，也是我国改善公众微量营养摄入不足的战略决策。国家十一五规划将营养强化食品推进五年，我国食物强化战略规划中确定的面粉及面制品、大米、婴幼儿配方食品，食用油、盐、酱油等日常主食品已经全部拥有强化品类并进入市场。鉴于我国营养强化大米刚刚上市，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等决定在全国范围内开展营养强化大米宣传推广专项活动，向消费者普及营养强化大米的知识。
国家粮食局、国家标准委、中共中央农村领导小组城乡统筹研究中心、解放军疾病预防控制中心、中国食品工业协会、中国红十字基金会、联合国粮农组织等给“营养强化性”行动以支持。2010年至2013年为期三年，将陆续在河南、福建、四川、广东等省份启动“营养粮油入省行”大型公益宣传推广活动。国家发改委宏观院公众营养与发展中心和中国红十字基金会主办的公众营养基金发起了“营养强化食物食用效果体验”活动。全国营养强化大米重点研发生产基地河南方欣米业集团股份有限公司、江苏口口香米业科技有限公司、福建天下农庄食品发展有限公司等六家企业，向北京芳草地小学和“健康传播大使”捐赠了90吨“营养强化大米”，北京全市约有5000个家庭或家庭部分成员参加这次为期四个月的活动。北京健康家庭联盟筹委会在乐购超市推出倡导消费“营养强化大米”健康大使体验活动。
中国疾病预防控制中心课题组对北京市蒲公英中学的学生们进行了营养与健康状况的调查。结果显示：学生们普遍存在着蛋白质及微量营养素缺乏，营养不良的比例竟高达30.3%。其中维生素A、维生素B1、维生素B2明显缺乏。课题组以营养强化大米补充维生素B1、维生素B2、叶酸、锌、尼克酸等多种微量营养素，以强化油补充维生素A，以强化酱油补铁，8个月后，学生们的营养不良率下降近二分之一，贫血率、维生素A缺乏率、维生素B1和维生素B2的不足率明显降低。学生们相关的体能指标、认知能力、记忆力、注意力水平都明显提高。
此次推出的“营养强化大米”主要添加了维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸4种维生素以及铁、锌两种矿物质，都是我国城乡消费者普遍缺乏的营养素。
