近日,四川一建筑工地发生因食用未煮熟四季豆引发一起食物中毒事件,58人因此中毒。昨日,省卫生厅发布食品安全预警通告,这是今年省卫生厅发布的首起食品安全预警通告。
据介绍,该起中毒事件,是因为大锅炒四季豆时没有完全煮熟导致的,中毒的58人目前没有生命危险。通告中提出,各餐饮单位特别是集体食堂、集体用餐配送单位和广大消费者要提高食品卫生安全意识,食用四季豆等豆科蔬菜一定要烧熟煮透,防止食物中毒发生。