青年期是精力最旺盛、工作效率最高、最能发挥才能的时期，这一时期的特点是身体状况处于从旺盛到稳定的过程中。因而这一时期如果不注意正确的饮食调理，日积月累下来就容易影响工作效率和身体素质，甚至可能引起神经衰弱、视力减退等不良现象，还会增加某些传染性疾病的发病可能。
青年期营养调配主要在于食物多样化、营养全面。每日应包括粮谷类及薯类、乳类、鱼肉禽蛋及豆类、蔬菜水果类、油糖盐等调味品及零食等五大类基本食物，并进行科学调配，除应有足够粮食以满足热量需要外，还应补充足量而多样的副食，一般每日应有豆类食品50克、肉类50克、蔬菜1斤、鸡蛋1个或牛奶250克，再加上1－2个水果，就基本可以满足各种营养素的需要，从而达到各类食物中的营养优势互补、比例恰当、“收支平衡”的效果。
除此之外，青年期身体发育过程尚未结束，仍需适量补充钙、碘及维生素促进发育的营养素。其中钙和碘对青年的身体发育和承担工作任务具有重要意义。每日的饮食中应注意增加含钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、大豆、深色蔬菜等，配菜时应巧妙利用虾皮、虾酱等辅料，经常烹调糖醋排骨、酥鱼、骨头汤、豆腐菜肴等，以增加钙的摄入量。含碘较多的食物有海带、紫菜、多种海鱼等，应当有计划地将这些原料安排到饮食中去。
由于工作的繁忙，用眼过度，导致眼睛干涩，有异物感，经常揉引起结膜炎症等，就需要多多的补充维生素A、D，注意选配含维生素A丰富的动物肝、瘦肉、蛋黄和牛奶，以及含胡萝卜素较多的油菜、胡萝卜、西红柿等红黄色的蔬菜。
青年期是生殖高峰期，注意增加补肾食品，多食用些动物肾类、羊肉、虾、韭菜、狗肉等。维生素E能调节人的性腺功能，微量元素锌是夫妻生活的调节剂，多食绿色蔬菜、动物肝脑、植物油、青豆等食物可以补充它们的不足。
