建设“茶庄园” 安溪茶叶产业力谋质量安全
去年8月27日，福建省长黄小晶就安溪茶产业积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，建立茶叶质量可追溯体系的做法作出重要批示：要支持并逐步推广，尤其要有龙头企业参与。9月10日，福建省委常委、常务副省长张昌平专程到安溪调研茶叶质量安全体系和茶叶庄园建设，对安溪茶产业导入质量可追溯体系给予高度肯定。
企业在市场上出售的茶叶，可通过登记在册的档案，查出茶叶采自哪个山头——这种国际上控制产品质量的可追溯制度，如今随着安溪茶企不断创新与尝试，正逐步被导入整个铁观音产业。
“茶叶质量安全，是事关茶叶生产和发展的生命线。”安溪县县长陈灿辉语重心长地告诉记者。
据了解，几年来，安溪县通过科学有效的措施，在提高茶叶产品质量和卫生安全指针上下工夫。去年4月以来，安溪县学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，围绕“质量管理、品牌建设、质量界定、品格培育”的发展主线，导入茶叶质量可追溯体系，创新茶业生产经营机制，并以合作社和大型企业为依托，采用公司加农户的形式，统一用肥、除虫、加工、收购和管理，打造铁观音的庄园模式。
除了鼓励茶企建设茶叶质量可追溯体系，安溪还试行了“茶农交易茶叶实名制”，将其作为安溪茶叶在经营环节上的可追溯内容。这项新制度要求茶农在卖茶时提供个人信息并进行登记，这样，卖茶的人就要对各自卖出的茶叶负责，以杜绝非安溪茶冒充安溪茶，或者安溪茶中质量不合格的茶叶流入市场。
