《葡萄酒百科全书》本月底出版

    日前记者获悉，一本百种类型葡萄酒的使用指南——《葡萄酒百科全书》将于4月下旬由上海科学技术出版社出版发行。据了解，书中每个条目都包含一款特定葡萄酒的有关信息，如历史、葡萄原料、生产方式、最适宜的气候和土壤、发酵、成熟、蒸馏和销售，还包含每一款酒的最佳饮用时间和饮用温度的建议，以及适宜的菜品搭配；每个条目都配有精美的插图来展示葡萄酒酿造的各个阶段、最终成品、最高荣誉、外观和颜色。