4月19日下午，长沙市开福区毛家桥蔬菜市场，一些市民在选购蔬菜。由于天气原因，近段时间蔬菜价格不断攀升。田超 摄
4月19日，长沙市蔡锷北路一菜市场内，市民正在购买大蒜子，据店主说，大蒜子的价格已经涨到6块多。童迪 摄
小白菜菜4元/公斤涨到8元/公斤，空心菜6元/公斤涨到12元/公斤。长沙荷花池社区李娭毑对这几天的菜价有点看不懂，往日7块钱的蔬菜就够她和老伴、孙子吃一天，现在花15块钱还觉得不够吃。4月份以来，长沙蔬菜价格不断看涨，红椒、茄子等品种甚至超过了春节期间的价格，让不少市民觉得有点难以接受。
上涨：叶子菜涨得最猛
家住蔡锷路的姜先生每天早上都会去附近的荷花池生鲜市场买菜，今天当他买空心菜时，发现昨天还卖10元/公斤的空心菜今天已经卖到了12元/公斤。对于这种涨价，姜先生显得很无奈，"菜价天天都在涨，我已经没有什么感觉了。"
卖菜的张老板表示，涨幅最大的就是叶子菜，基本上天天都在涨，以前卖4元/公斤的白菜，现在8元/公斤还很抢手。
在今天的马王堆蔬菜市场报价表中，记者发现，红椒、青椒、包菜、土豆、小葱、小白菜、茄子、蒜苗等品种的蔬菜涨幅最大。4月16日，红椒的批发价是5.8元/公斤，短短3天的时间，红椒的价格已经涨到了7.2元/公斤，涨幅达到近30%。茄子的价格从3.6元/公斤涨到4.4元/公斤，涨幅也在22%以上。
原因：季节性加天气影响
对于菜价一路飙升的原因，马王堆蔬菜市场负责价格监测的工作人员潘女士说，这是季节性涨价，每年的三四月份都是叶子菜青黄不接的时候，所以叶子菜价格会上涨。相比去年海南因台风影响叶子菜减产菜价猛涨的情况，今年的涨价还不算高的。
那为啥这几天长沙菜价涨得特别快呢？潘女士解释，与最近的阴雨天气有很大的关系，地里的蔬菜被雨水泡发而腐烂、菜农采摘成本也增加。瓜果类蔬菜要求温度在20℃左右，因为连续的气温偏低，菜棚里的蔬菜减产，从而导致蔬菜的价格不断攀升。
降价：要等到5月底
"市民请放心，蔬菜价格在五六月份肯定会大跌。"潘女士介绍，菜价的上涨将会持续一段时间，直到阴雨天气结束。菜价真正降下来，要等到5月底蔬菜大丰收。
潘女士介绍，现在外地菜占到长沙市场的60%以上，主要来自海南、广东、广西、江西、湖北等地。今年广东、广西两地芽白大丰收，市场供应不成问题。
大蒜12元/公斤，批发像炒股
4月19日，阴雨。马王堆蔬菜批发市场7区234号，大蒜经销户李山眉头紧锁。价格持续疯涨的大蒜让和他一样的湖南大蒜经销户无所适从。
记者了解到，当天马王堆蔬菜批发市场大蒜批发价高达13元/公斤。而在市民接触最多的农贸市场，部分蒜价甚至飙升到了16元/公斤。
12元/公斤 长沙蒜商难接受
李山是安徽人，在长沙马王堆蔬菜批发市场经营大蒜、生姜已经10年有余。按说大蒜行业的起伏、风雨他都经历过了，但去年此时0.4-0.6元/公斤，如今却10-12元/公斤的大蒜让他很难接受。
湖南市场上的大蒜主要来自山东、河南和云南，以山东为主。
指着他斜对面的门面，李山说："那里是云南大蒜，14元/公斤左右。云南大旱，云南蒜现在成稀罕物了。"
李山是山东金乡大蒜的经销户，他无奈地说："现在大蒜一天一个价，不到一周涨了1元多，真是摸不准行情。"
买卖山东大蒜像交易股票
很多人以为，大蒜价格高，经销户肯定赚钱。对此，李山说："有存货的当然赚大了，即进即销的不但没什么赚头，一不小心还要赔本。"为了减小风险，他手中的大蒜，和一周前相比，减少了一半左右。
李山说，现在山东大蒜交易市场就像股票交易市场一样，每天来自全国各地的蒜商围在那里看价格。好多商户买了蒜不敢马上运回来卖，而是先囤在那里，等待高价再转手。
去年生意好 今年存货少
经营大蒜20多年，山东一公司总经理李玉珍说，经销商承包蒜地是从年前开始的，往年都没有这种情况。今年，跟他一样在当地承包蒜地的经销商不在少数。
原本只销售大蒜的经销商，为何进入生产环节？李玉珍告诉记者，去年做大蒜生意的都赚了不少钱，今年当然要提前下手。另一方面，鲜蒜放上2个月就开始生芽了，一般蒜农没有能力长期储存，而经销商可以承包冷库，把大蒜储存几个月。这样就可以控制蒜源，等到货源紧缺时，选择行情最好的时候出手。
而今年大蒜价格之所以高，就是因为现在存货不多。李玉珍说："往年到此时，市场上一般还会有10～15万吨的大蒜存货。因为去年大蒜生意好做，今年这个时候存货量很少了。再加上蒜农要留蒜种，市场供应量就跟不上，导致价格持续上涨。"
