经历了猪价“过山车”，杜学军都得了“高价恐惧症”，大涨之后是大跌。他觉得，猪价维持在1斤4块2，还能保本，但现在1斤下跌至3块7，赔本了。
“目前我省养猪业正处于一个风雨交加的状态。”省农牧厅发展计划处处长袁秀智分析说：“2006年的猪价大涨，是特殊时期的不正常，2008年至2009年猪价还能勉强维持。而今年的猪价大幅下降，持续低迷。前几年，养猪是‘一年赔、两年赚、两年平’周期，现在周期波动时间短、幅度大。猪价应早日摆脱怪圈，回归理性。”
“尽管养猪周期短，但从仔猪育肥最少需要半年时间，一旦猪农受损挫伤积极性，又将带来猪肉市场上阶段性上涨。这比去年全省奶价下跌、奶农倒奶杀牛还严重，因为全省奶牛存栏量几十万头，而全省养猪存栏量达上百万头，受损程度将是‘伤筋动骨’。”袁秀智无不担忧地说。
消费多元化产销脱节导致波动
据省农牧厅农产品市场信息办的一份市场消费调查，我省居民对猪肉的消费发生了变化：城市居民消费猪肉由集中消费变为均衡消费，不再是过去家家户户过年“一家拎一个猪后腿”。同时，居民对牛羊肉消费比重上升了，据调查，兰州市每天需要羊肉6000多只，比3年前每天增加了1000只左右。
“过去，养猪户看好‘春节’等节假日消费，年前还压一压，等到二、三月份市场供应淡季卖个好价钱。按常理，这个季节消费需求很旺，但现在市场上突出表现的情况是产销脱节、供大于求。”业内人士分析说。
据悉，近年来我省通过农业结构调整，通过养猪对饲料、作物秸秆“过腹还田”，养猪效益明显高于种植业。民间资本也热衷于投资养猪业，许多养殖户没有理性研究就“跟风养猪”。然而，养猪业是一个高风险产业，对技术、饲料、防疫、市场等一系列环节要求很高，某一个环节出现问题，将“全盘皆输”。
据了解，我省某市引进南京雨润集团在当地投资建厂后，出台土地优惠等一系列扶持政策，鼓励农户投资养猪业，只求规模，不求效益。“养猪产业如果不加快转变发展方式，还是靠‘猜行情’、‘赌效益’，将难以走出大涨大跌的产业怪圈。”有关人士说。
据分析预测，受全国大市场的影响，预计上半年全省猪肉价格仍将在低位运行。在今后一个时期内，猪肉价格可能无力“回春”，预计不会出现明显反弹，还可能继续小幅回落。据部分养猪场负责人预计，今年9月份以后生猪价格行情止跌回升的可能性较大。
为了避免“猪贱伤农、肉贵挫民”，省农牧厅建议：一是要建立健全生猪市场运行监测体系，加强调查摸底，建立和完善市场信息预警体系，帮助广大养殖户规避养殖风险。并根据能繁母猪的数量，按照市场合理需求来调控养殖数量，组织专业技术人员指导养殖场户优化调整猪群结构，加快淘汰地产老龄母猪，采用节本增效饲养管理技术，最大限度降低养殖亏损。
二是要加大政策扶持力度，建议省上能尽快尽早筹集资金，先行一步启动生猪补贴、母猪保险等保护政策，保护养殖户的养殖积极性，引导、鼓励和扶持养殖小区、养殖合作社和养殖大户，加大标准化规模养殖的推进力度，做好技术、疫病防控等方面的服务，确保生猪产品稳定供应，保护养殖农户利益。
三是要出台猪肉储备政策。建议省上近期启动冻肉收储政策，按照生猪养殖成本以保护价适量收购部分育肥猪出栏生猪，作为省、市等市场储备肉进行冷藏调蓄。
