家庭餐桌密码：六大原则让你远离肥胖

　　肥胖是身体健康的大敌。如何才能让家人既能享受美味，增强营养，又不会发胖，引起一系列不良后果呢？其实，只要掌握好合理配餐的原则，科学地为家人安排好一日三餐，就能营养与健美兼得，达到两全其美。

　　原则一：做好营养组合

　　经相关专家长期研究表明，蛋白质、脂肪与碳水化合物对健康同等重要，缺一不可。有的人为了避免肥胖，很少或完全不摄入碳水化合物，其实，这样的做法是不可取的，关键在于将三者在配餐中巧妙组合，即将富含油脂的食物和豆制品、蔬菜组合，而尽量避免与米、面等含有碳水化合物较多成分的食物同吃，这样就既能保证营养，又能使身体远离肥胖。