七、牛肉
不用再吃干巴巴的鸡胸肉了，牛肉(与各种红肉)和胆固醇、心脏病的关连已经没有那么深。美国约翰霍普金斯大学刊登在《内科学文献》(Archives of Internal Medicine)的研究指出，瘦牛肉和鸡肉、鱼一样，不会增加胆固醇。因为畜牧技术的进步，现今的牛肉已经没有那么「油」，所以没有那么多的饱和脂肪。
况且牛肉里含有很多女性补充不足的营养，如铁、锌、和维生素B12。
不过还是要选择瘦牛肉，不能选肋排或丁骨牛排，这种牛排的油脂和热量还是瘦牛肉的两倍。
