“五香田螺、酱爆螺蛳，济宁特色小吃，先尝后买。”12日早晨十点钟左右，在刘庄小区农贸市场入口处，一位摊主正用勺子边搅动盆里的田螺边吆喝。据摊主介绍，她做田螺生意接近十三年了，一年四季都在这儿摆摊。“买的人很多，四盆田螺一会儿就能卖光。”摊主指着身后的大袋子说。
在解放桥的南菜市，记者看到有不少批发田螺和河蚌的摊点。一位摊主告诉记者，市场上的田螺多是从微山湖等地打捞的，都是野生的。现在对田螺的需求量已经开始增加了，到了夏天更是销售田螺的旺季。
济宁市市中区卫生局卫生监督所法制稽查科詹科长对食用田螺提出了建议，大家在吃螺类食品时，应避免食用钉螺，钉螺内容易有血吸虫寄生，如果烹饪过程不仔细，很容易被虫卵感染。在烹饪田螺时，一定要注意长时间加热，利用高温将螺类食品里的细菌杀死。
