也有消费者认为，对较大的餐饮业出台新规定是好事，但恐怕操作起来很有难度，譬如，消费者质疑鸡丁含量的时候，“难不成还真能拿着小秤去称？”
早报讯满满一盘“宫保鸡丁”端上来，筷子夹到的多是花生米，鸡丁倒没见多少——今后，这一情况在江苏的餐饮业中将会大为改观。
据了解，江苏省质检部门日前出台了最新的《餐饮计量规范》，规定经营面积100平方米及以上的餐饮场所，菜单上除标明菜名外，还要准确地标出该菜点的主要原料的净含量。
同时规定，鲜活水产品、水发物，不得将包装、捆扎物计入量值，也不能“毛估估”。而水产品（如鱼虾）在称重前，还应当扣除皮重，并使用滤水网箱沥干，晾干时间为2分钟。
据了解，以上规定都是强制性条款，相关的餐饮企业必须执行。由于该规定并未限定仅在中餐馆适用，因此在江苏的洋快餐巨头，如肯德基、麦当劳，若经营面积超过100平方米，也应遵守该规定。李克诚
