据汕头检验检疫局统计，汕头口岸2009年出口水产品62852吨、34577万美元，分别比上年同期增长15％、11％，创历年新高。承接去年的增长态势，今年第一季度，汕头口岸出口水产品14362吨、7978万美元，分别比增25％、58％，继续保持强劲增长态势；其中冻虾产品4425吨、3884万美元，分别比增139％、138％，冻鱿鱼2783吨、1443万美元，分别比增5％、37％。
受国际金融危机的影响以来，汕头水产品出口企业一度陷入困境，针对企业面临的困难，汕头检验检疫局以开展“质量和安全年”活动及进出口食品安全专项整顿行动为契机，从提升企业产品质量安全入手，进一步创新检验监管模式，帮扶企业寻求突破、扩大出口，取得明显成效。
在推动出口水产品平稳健康发展过程中，汕头检验检疫局结合辖区出口水产品的特点，主要在七个方面下功夫：
一是在提高服务主动性上下功夫。由局党领导带队深入企业调查研究，了解企业出口生产遇到的问题和困难，征求企业的意见和建议，帮助企业解决影响出口的难题。如针对调研中企业反映比较强烈的出口水产品三聚氰胺检测频率问题，通过对上千个出口水产品中三聚氰胺检测数据和监控数据分析，认定汕头口岸出口水产品中三聚氰胺的风险极低，以此为基础，适当降低了出口水产品三聚氰胺检测频率，在一定程度上降低了企业生产成本。
二是在优化进口检验检疫流程，促进水产原料进口上下功夫。对进境的来（进）料加工用水产品加工原料实行优先报检、优先检验检疫、优先放行，缩短检验检疫周期，减少货物在码头停留时间，加快了货物周转速度。促进了资源短缺性冷冻水产品原料的进口，化解汕头出口水产品加工行业面临原料不足问题。
三是在开展风险评估，提高监管针对性，降低检测频率上下功夫。汕头局通过对辖区出口水产品的种类、出口国家地区及企业的自控水平等方面进行风险分析，制定了汕头口岸出口水产品药残、重金属、微生物检验监管方案，在有效监管的基础上，降低检测频率，提高通关速度，同时大大提高了检验检疫资源的高效利用，实现了科学检验。
四是在积极争取上级主管部门支持，为行业争取有利条件上下功夫。如针对汕头口岸水产品加工贸易的特殊情况，该局积极向上级主管部门建议允许进口原料在加工厂自用冷库存放，上级部门对此非常支持，同意汕头局这一建议。此项措施不仅方便了来料加工水产企业，也大大降低了生产经营成本。
五是在帮促企业固本强基，提高产品质量自控能力上下功夫。该局以迎接国外官方检查为契机，帮扶企业完善各项质量控制措施，建立迎检长效机制，促使企业提高质量安全意识和提升产品质量安全水平。2009年12月，汕头某食品公司顺利通过了美国食品药品管理局（FDA）驻华办公室的检查，FDA官员评价该公司有一支很优秀的管理团队，检查中找不到任何问题。
六是在扶持企业做大做强自有品牌上下功夫。指导企业提升品牌意识和创新意识，近年来汕头自有品牌不断增多，品牌知名度不断提高。如“汕头鳗”创造了连续24年“零事故”的优良记录，“万亚”牌冻虾产品畅销欧盟市场，这些自主品牌都以深、精加工产品为主，不仅大幅度提升了产品附加值，而且显著提高了资源利用率，逐渐在国际市场上占有一席之地，并且有良好的发展前景。
七是在引导企业扬长避短，发挥特色品种优势，走深加工和多种经营之路上下功夫。近年来,汕头局充分发挥信息和技术优势，积极支持和引导汕头企业改变出口产品结构，积极适应国际市场变化,促进产品向多功能、高档次、高附加值方向发展。如引导企业充分利用本地区海捕资源优势，提高出口水产品技术含量，在产品的创新上下功夫，实现产业升值，积极开发出深加工、高附加值的面包牡蛎、面包海捕鱼片，填充蟹肉等新品种，使产品的附加值成倍增加。
汕头检验检疫局的帮扶措施，大大增强了企业出口的信心和积极性，为支持辖区企业积极应对国际金融危机发挥了重要作用。经过多方努力，汕头地区逐步形成了冻虾产品、鱿鱼、牛蛙腿、冻鱼、烤鳗等具有地方特色的出口水产品，产品安全卫生质量稳定，深受国内外消费者的欢迎。（汕头检验检疫局）
