减肥很难，为什么呢？为了更清楚地理解，我要先把“减肥”的定义明确一下，以免有人以此混淆视听。减肥的表现通常是体重下降，但体重下降并不一定是（而且往往不是）减肥，还很可能是因为身体水分减少（如利尿、导泻）造成的。我们此处讨论的减肥专指身体脂肪减少，不包括减少水分，因为减少水分并无意义。
减肥的方法很多，有关减肥的说法更是多如牛毛，但减肥的确很难，为什么呢？基本原因有五：
第一，人们对肥胖发生的根本原因认识不足，容易受那些看起来是捷径其实是歧途的减肥方法的蛊惑。
从根本上讲，肥胖和减肥其实是一个非常简单的牛顿力学问题。牛顿力学定律说：能量不可能凭空产生，也不可能凭空消失，只能从一种形式转化成另一种形式。在能量相互转化过程中，遵循能量守衡定律。从物理学的角度看，人体其实就是一架代谢能量的机器，摄入能量（食物）然后再把能量消耗掉（基础代谢、活动等）。当你摄入的能量多而消耗的能量少时，多余的能量不能凭空消失，会变成脂肪在身体内储存起来（肥胖发生）；当你摄入的能量少而消耗的能量多，不足的能量不能凭空产生，就需要动用身体内的脂肪转化成能量（减肥）。因此，有效减肥的根本方法就是使摄入的能量比消耗的能量少，即减少能量摄入（通常意味着少吃）并增加能量的消耗（通常意味着多动），离开这两个前提，任何减肥方法都不可能有效（做手术直接割除或抽吸脂肪除外），否则牛顿能量守衡定律就错了呀！
