近日,大兴工商分局对辖区各大超市、集贸市场鲜肉销售商户开展了专项检查工作,以确保春季流通领域肉类市场食品安全。
分片召集辖区各市场主办单位具体布置落实鲜肉“厂场挂钩”、“批零挂钩”及“鲜肉复检”等工作。
坚决取缔无照经营鲜肉的行为,认真细致地检查经营者“索证索票”及“食品进货台账”的记录情况,利用快速检测设备对鲜肉的水分含量进行抽检。
加大《食品安全法》宣传力度,对市场主办单位工作人员进行深入教育,其食品安全责任意识得到了极大提高。
据统计,截至目前,工商部门共检查流通领域肉类食品经营户367户,快速检测63组,未发现不合格鲜肉流入该辖区市场。