3月10日，笔者从拜城县食用菌研究中心了解到，经过科研人员近两年的努力，目前已成功培育出温室条件下的新型美味牛肝菌菌种。
拜城县食用菌研究中心科研带头人、中国微生物学会会员类延奎说：“该菌种可以在自然条件下以杨树为生长载体进行培植，不仅成本低，而且产量高，还打破了一年只能生长一茬的老传统。”
拜城有着丰富的林业资源，非常适合野生食用菌的生长。当地所产的野生牛肝菌具有产量高、质量好等优势，但一直以来没有人工培植成功的先例，满足不了社会消费需求，更谈不上经济效益。为大力发展高效特色农业，2008年拜城县成立了食用菌研究中心，邀请内地专家对境内的野生食用菌品种进行了全面的普查，并投入资金新建了2座智能蘑菇温室，用于研究和培育菌种。目前，已掌握在杨树林带中进行隧道式繁育美味牛肝菌的一整套栽培技术，正积极向自治区有关部门申请专利，创建品牌，以期尽快产生经济效益。
据了解，美味牛肝菌属于菌根菌，是一种生态型菌种，具有很高的营养及药用价值，其蛋白质含量高，富含多种维生素、各种半糖体、矿物质和氨基酸，不仅具有较高的营养价值，还能提高机体免疫力、降血脂、抗癌等功效。
