“我们不能强迫大家吃，不能物质引诱，也不能高价收买，所以，我们要号召志愿者来吃转基因食品。我是第一个报名的志愿者！”——袁隆平
本报记者 陈江宏
“近来，很多人问起我关于转基因食品的安全性问题，在此我要做个说明”，3月5日下午，在农业界别分组讨论上，全国政协委员、中国杂交水稻之父、80岁的袁隆平拿起话筒，第一个发言。他号召更多年轻人像他一样，做转基因食品实验的志愿者。
转基因品种是今后发展方向
转基因粮食再次成为争议话题是在去年的11月27日。
当日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书。这是我国首次为转基因水稻颁发安全证书。有媒体认为，作为全球最大的水稻生产和消费国，农业部此举意味着我国即将打开转基因水稻商业化种植的“闸门”。消息公布后，转基因水稻的安全性问题引起了社会诸多担忧。
两会开幕前，农业部发声：目前，我国还从未批准任何一种转基因粮食种子进口到中国境内种植，在国内也没有转基因粮食作物种植。截至目前,经农业部农业转基因生物安全委员会评审,已先后批准了转基因棉花、大豆、玉米、油菜四种作物的进口安全证书，用途仅限于加工原料。
“我个人认为，政府应该特别慎重批准转基因植物商业化。科学家不能完全预知对生物进行转基因改造有可能导致何种突变，而对环境和人造成危害。虽然实验室里非常成熟，但其对人类可能造成的影响，或许要在未来几代人后才会显现。”袁隆平说。
“转基因品种是今后的发展方向和必然趋势。因此必须加强转基因技术的研究和应用。对待转基因食品，特别是可直接食用的转基因品种应持科学慎重的态度，但也不能简单拒之。”袁隆平说，人们不能谈转基因色变，应该科学认识转基因，区别对待不同的转基因食品。
美国转基因大豆天天在吃
“不能将转基因食品一棍子打死！”袁隆平介绍，由于基因不同，转基因的安全性也不同。比如说，有一种抗病抗虫的转基因水稻就用的毒蛋白，它的防虫效果非常好。“但是，虫子吃了要死，人吃了有没有问题呢？目前还不知道。”袁隆平介绍，国家对这一问题也很慎重，到现在抗病虫转基因品种并没有放开生产市场，仍处于试验阶段。“但是，另一类转基因生物是肯定没问题的，比如一种抗除草剂的美国转基因大豆我们每年进口两千多万吨，天天在吃，也没有问题。”
要想证明抗病抗虫的转基因食品对人类到底有没有问题，目前唯一的办法是用人来做实验。“我们不能强迫大家吃，不能物质引诱，也不能高价收买，所以，我们要号召志愿者来吃转基因食品。我是第一个报名的志愿者！”袁隆平说。
用志愿者下一代衡量转基因安全性
“转基因食品不能全否，也不能全肯，它们中有的不存在安全问题，但也有的还要对其安全性作进一步的深入研究。”袁隆平说，通过转基因技术，人类可以获得更符合自己要求的品质好、产量高、营养丰富和抗病虫强的优良品种，但也可能会造成生物遗传基因污染。
他表示，由于转基因食品存在潜在风险以及基因污染、增殖、扩散及清除途径不确定等因素，因此一旦转基因生物出问题，无法控制，谁也担不了责任。转基因食品对于人是否有伤害，需要长时间考察，志愿者吃转基因食品仍然无法确定其安全性，至少需要两代人才能出结论。
“必须证明志愿者的下一代也没有问题，如果两代人没有问题的话，就证明这种转基因食品可以大胆地吃。”因此，袁隆平当场号召年轻人像他那样加入转基因食品实验志愿者行列，为科学献身，通过更深入地研究，来保证转基因食品的安全性。
袁隆平坦言，公众对转基因作物之所以存在安全顾虑，主要是有些转基因作物特别是抗病虫的转基因品种，其基因是来自一种细菌中的毒蛋白。“现在的实验不能让人来做，都是通过小白鼠。但人是人，白鼠是白鼠，对白鼠没有任何危害，但对人不一定就没害，人与它们的机体是不一样的，所以对抗病抗虫的转基因食品要慎之又慎，要做好系统的安全评价。”
