进入2010年以来，茅台、五粮液等名酒相继调高了出厂价格，很多酒厂也“被迫涨价”。但市场却出现了异样的反应，五粮液等高端酒价格的提升，非但没有影响市场销售量，反而出现“越涨越好卖”的态势，部分品牌甚至脱销。其实，连续6年，中国的白酒都一直在不断涨价，部分名酒的价格甚至已经翻了两番。这似乎不符合市场规律。
涨价有理？
价格翻涨，总要有些说辞的。为此，穆峰简单总结如下：
一是物以稀为贵，涨价“有理”。现在的中国白酒市场，尤其是高端白酒市场多少有些虚火。比如各大名酒爱耍的年份概念，就不那么实在。不过刚开始的那几年，茅台、五粮液、剑南春还有西凤酒一定是真刀实弹的拿老酒往消费者的酒桌子上送。但是哪来那么多的年份酒？消费者会算账啊，何况媒体也盯这个事情。打年份的、打洞藏的都底气不足了，15年前粮食充裕，还可以想象，酒厂多存些老酒，但30年前，50年前呢？三年自然灾害，粮食凭票，吃都不够，哪有这么多的粮食让酒厂作践？
2010年1月起，茅台祭出涨价大旗，整个一月份的白酒市场除了“涨”声，还是“涨”声。厂家心里也盘算，年份酒越来越少，高端白酒自然也是数量有限，物以稀为贵，涨价是应该的，也是必须的，至少消费者在心理上觉得理所当然。
二是成本上升，涨价不需要理由。如为防止酒行业成为十大暴利行业，有关部门将再次提高白酒消费税。此消息传出，白酒厂商一片叫好声：我们又有机会涨价了。这不明摆着吗？消费成本上来了，涨价还需要理由吗？
三是礼品属性，送酒送面子。高端白酒多是送礼，很少有自己喝的。而且只要是临近大的节庆活动，高端白酒基本会借机涨价。可以看出，节庆需求是硬性的，因为酒是中国最古老、最大众、最常用的礼品，现在还没有能完全能替代它的礼品。
还有一点是送礼是送面子，涨价后，照样送，领导、上级、客户、长辈等心里美滋滋的，都那么贵还买，一高兴事情办成了、关系打通了，至少让收礼者有面子，这送礼的效果就达到了。
您看，白酒涨价不但有道理、有基础，还有面子，所以市场需求不会缩小，反而在消费者买涨不买跌的心理作用下，越发火爆。
