2.大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和B族维生素都比较高,而且大豆中富含的磷脂是促成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮质的兴奋和抑制功能。