尽管还是早春3月，但深圳气温却一日入夏，加上空气潮湿，梅雨气候在深圳“提前亮相”，食品频频受潮发霉、腐败变质。昨日，深圳市场监督管理局发布2010年春季餐饮消费食品安全提示，“霉甘蔗”、“野蘑菇”和“发芽马铃薯”全部被列入“致毒危险分子”，被要求禁食或加工食用，生蚝、生三文鱼等生食水产品则须慎食。
学校、企事业单位及工地所属食堂由于不少是新年假期后刚刚恢复加工经营，应全面清洁加工经营场所内外环境，清理库存食品及原料，剔除过期、变质食品及原料。
采购食品及原料应到正规市场、超市进行适量采购，避免食品及原料存放时间过长，采购蔬菜时则不得采购不能出具农药残留检测合格报告的品种。“特别是不得采购这种天气里最常见的‘霉甘蔗（甘蔗剖面呈棕褐色，有酸霉味与酒糟味）’、‘野蘑菇’与‘发芽马铃薯’进行加工经营。”
此外，烹调食品时应充分加热至熟透，尤其是四季豆等。外出就餐则要慎食生蚝、生三文鱼等生食水产品。消费者如怀疑因食品导致健康损害，务必及时就诊；怀疑存在食品安全问题，则应有意保存相关证据，拨打“12315”投诉。
