上海建成食品安全监管信息追溯平台 确保世博会食品安全

    中广网北京3月3日消息（记者杨静）据中国之声《新闻和报纸摘要》6时50分报道，上海实行从农田到餐桌全程追溯，确保世博会食品安全。10-03-03新闻和报纸摘要全文>>>

    避风塘、必胜客、和记等 7 家餐饮企业日前领到了上海世博会首批入园“通行证”。上海市食品监督所副所长李洁说：“这七家单位都已经建立全过程溯源体系。所有的它的进货，不管是农产品[15.57 -0.13%]，还是加工的产品，它所采用的这些原料的进货渠道，还有这些原料它的这两三年年的卫生安全都要进行全面评估，食品的原料在入园的时候就要达到这个要求。”

    李洁表示，上海目前已建成世博食品安全监管信息追溯平台，每个入园食品，即使是一棵青菜，都要有电子标签作为“身份证”。“所有的世博的这些原料：比如说农产品、还有一些是半成品，还有一些散装的食品，从它的园区的外的一个中心厨房出来的时候，全部贴上电子标签。一旦电子信息对来源的食品和我们系统里的信息不对应的话，是进不了世博园区的。”

    上海还与江苏、浙江两省的食品药品监管部门共同签署合作协议，通过省际联动机制，构建一个覆盖长三角、全程可追溯的世博餐饮服务食品安全保障监管体系。