银杏叶泡茶有益健康 银杏叶片中含有大量具有抗氧化性质的黄酮类物质。有实验证明黄酮可以改善实验动物的心脑血管功能,并有一定的抗肿瘤作用。不过,银杏叶片中还含有另一种物质——白果酸,它也是导致人们吃白果中毒的物质。