2009年12月1日，江苏省淮安市的孙焕平与妻子离婚了。
在此之前的2008年，淮安市电视台连续播出一则公益广告，一位男子提着一篮子菜说：“这菜篮子干净，老百姓的餐桌才干净，愿天下所有食品行业的经营者都要讲道德，讲良心，讲责任。”他就是孙焕平，在淮安市某菜市场卖菜，公益广告是他自编、自导、自演、自费播放的。
从前的孙焕平卖过“黑心菜”，并参加过两期“黑心菜”制作培训班。后来，良心的不安促使他作出了一个决定：用赚到的钱买了一辆“宣传食品安全大篷车”，一年中行程上万公里，开始了一个人的良心“长征”……
而面对这一切，他的妻子在无奈中作出了自己的选择。
第一次“学徒”
孙焕平出生在淮安市农村，初中毕业后在家务农。那时，离淮安不远的江阴华西村开始出名了，村支书吴仁宝成了孙焕平崇拜的偶像。结婚时，孙焕平把“偶像”照片贴在婚照旁边，妻子说他“老土”，孙焕平笑嘻嘻地接受了这个外号。从那以后，妻子一直叫他老土，相识的人也跟着叫他老土。
21岁时，老土开始在菜市场卖豆腐、豆芽菜。前几年，市场冒出一种脆豆腐干，又白又亮，销路不错，老土萌发了做豆腐干生意的念头。有人告诉他，外地有人专门传授脆豆腐干的加工技术。
于是，老土怀揣3000元学费，辗转数天来到某地的“豆腐村”。老土有着多年做豆腐的经验，学起来飞快。一天，师傅教老土最后一道工序：产品保鲜。师傅说：“这是双氧水，加入豆腐干中可以让它更白更亮，能卖好价钱。”“双氧水？”老土知道双氧水是毛巾厂用来漂白、医院用来杀菌的，怎么用来制豆腐干？“这东西会不会有毒？”老土不安地问。“有毒？没听说吃出人命！你要是怕自己不吃就是了。”师傅的话像一块石头压在了老土的心上，他虽然学艺成功，却高兴不起来。
