由于消费者满足需求的方法往往不止一种，一个品类会面临着众多替代品类的竞争，比如当你口渴时，你可以选择喝水、可乐、果汁、凉茶……很显然，果醋饮料几乎不会被你列入选项之中。因此，果醋饮料只有设法打入消费者大脑并占据一席之地，才能在品类竞争中处于有利位置。
从这个意义上说，天地壹号提出“不喝酒，就喝天地壹号”，离高明的策略还差得很远。因为这是把自己定位成酒的替代品，问题是人们对酒的功能需要与对饮料的功能需要是截然不同的，饮料并不能替代酒，而不喝酒，可供人们选择喝的饮料品类就太多了，这一口号却没有向人们提供选择它的任何理由，表达的只是一种典型的一厢情愿而已，怪不得它作为陈醋饮料这一新品类的开创者，上市十年了销售额仍不过1亿多元，而同期身处传统品类、一直不温不火的王老吉，在提出“怕上火，喝王老吉”的口号，简单、明确地给出了选择凉茶品类的理由之后，五、六年间，销售额就达到天地壹号的100倍!
心智喜欢简单，厌恶复杂。果醋饮料必须聚焦于一个属性，简单地在人们心智中代表一个概念，这比讲一大堆功能而消费者一个也记不住要强得多，就像沃尔沃代表“安全”，舒肤佳诉求“杀菌”，霸王意味着“中药防脱(发)”，王老吉定位于“预防上火”的饮料……悟懂这一点，果醋饮料将具有比可乐还要大的市场前景，而玄机就隐藏在如何对其丰富的功能进行取舍之中。营销的基本原则是需要一个对手。
哪个属性最容易进入顾客心智?这与你选择的竞争品类大有关系，可谓见仁见智，也是营销的艺术性与魅力所在。反之，没有属性聚焦，给消费者提供的利益就不明显，也很难明确竞争对手，像天地壹号最近又打出“吃饭喝啥?天地壹号”的广告语，在如今品类丰富的市场上，只能是自说自话，也就难怪其销售不如人意了。
品类名的障碍
聚焦于一个属性果醋饮料行业就能得到大发展吗?哪里!
聚焦于属性的目的，除了给消费者一个购买理由之外，还是为了重新起一个贴切的品类名。因为阻碍消费者接受果醋饮料的罪魁祸首，就是“果醋”这个品类名称!
“果醋”这个字眼首先触发的是消费者心智中对“醋”的认知积累，而醋除了作为调味品时为人所需之外，给人的感觉并不好，“吃醋”在平时被人们视作贬义词，把醋搞成饮料会让首次接触的人有一点新奇感，但远不能改变人们对醋的负面联想。不可忽视的是，当前饮料品类不断分化，消费者对一种并非重大创新的新产品已经没有多大兴趣去尝试(多数“品类战略”在现实中效果并不好的原因即在于此)，因此这种对“醋”的下意识排斥就让大多数消费者对货架上的果醋产品一瞥而过，缺乏足够的动力去拿起它仔细看一看，即使关注一下，面对其较一般饮料为高的价格，购买的欲望也很弱。更糟的是，有兴趣的人品尝过它的口味之后，就会与以往对醋的认识联系起来，“哦，我知道了，就是有一种醋的味道”，重复购买的频率很低。
结果是，走商超渠道的果醋无不销量惨淡，汇源虽然在2007年底大张旗鼓进入该行业，还请朱时茂、陈佩斯作形象代言人，推出汇源“果汁醋”，但注定不可能有所作为。目前果醋饮料销售主要是在餐饮渠道，依靠高额“开瓶费”和人力促销宣讲果醋功能，作为餐桌上牛奶、果汁、可乐、汽水等多种饮料之外的多一种选择而生存，始终难以摆脱小品类的角色。
