短短1个月左右，这已是“三聚氰胺乳品”第三次被曝“重返江湖”。
相关资料显示，去年12月30日，上海市食品安全联席会议办公室发布信息称，上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品被查处，产品召回涉及七个省市。去年11月初，广西越前公司从陕西金桥乳业供货中检出200袋全脂淡奶粉含有三聚氰胺，12月金桥三名高管由此被批准逮捕。
本报记者发现，这三起丑闻的共同特征在于制造商均使用了“三聚氰胺事件”中“潜伏”存留的毒奶粉作为原料进行生产：基于自以为时过境迁和利字当头的诱惑，上海熊猫将三聚氰胺超标的回收炼乳用于回炉生产，陕西金桥则把用“调包计”暗藏的毒奶粉更换包装再次销售，而贵州曝光的唐山市乐亭县凯达、铁岭五洲和淄博绿赛尔均以毒奶粉为原料再次加工。
针对近期涉毒奶粉复出江湖事件，乳业专家王丁棉分析指出，问题的根本首先是政府监管依然存在漏洞，其次是一些企业道德沦丧，缺乏起码的诚信。
本报记者发现，早在2007年7月24日，国家质量监督检验检疫总局已颁布实施《食品召回管理规定》（以下简称《召回规定》），其中第31条明确规定“食品生产者应当及时对不安全食品进行无害化处理；根据有关规定应当销毁的食品，应当及时予以销毁。食品生产者对召回食品后的处理应当有详细的记录，并向所在地的市级质监部门报告，接受市级质监部门监督。”
但高悬的禁令并未能让不法企业就此罢休，部分未被销毁的毒奶粉被厂商精心“潜伏”以躲避监管风暴，“风头”一过便伺机出动。
究其原因，违规成本过低，无疑是涉毒乳品阴魂不散的症结所在。根据《召回规定》，食品生产者违反第31条的，予以警告，责令限期改正；逾期未改正的，处以3万元以下罚款。显而易见，这样的违规成本，在巨大的非法利益面前显得微不足道。
虽然《召回规定》第40条规定，从事食品召回管理的公务人员，以及受委托进行食品安全危害调查、食品安全危害评估的专家或工作人员“捏造散布虚假信息、违反保密规定、伪造或者提供有关虚假结论或者意见的”，需承担相应责任，但是对于未尽到监管责任应受到何种处罚，《召回规定》却并未提及。
此外，近期的三聚氰胺事件，如果不是有关媒体曝光，政府相关监管部门的“暗中召回”恐怕仍处于对公众“保密”的状态。
最近,国内乳业两宗使用三聚氰胺超标乳品案被曝光。日前上海市食品安全联席会议办公室发布消息称,上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品被查处,产品召回涉及7个省(区、市)。上海熊猫乳品公司董事长王岳超等三人已被批捕,下周将提起公诉。而更早前,位于陕西的金桥乳业有限公司也被查出5.25吨问题奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超标,去年12月金桥三名高管被批准逮捕。
乳业专家指出,三聚氰胺事件再现暴露出我国乳业上下游对接还不完善,“奶源供应与市场需求之间失衡是根本原因所在”。
原因一：乳业复苏超预期奶源供应又失衡 部分企业为了利益最大化铤而走险造假
2008年三聚氰胺事件之后,国内监管部门对乳制品行业进行严厉整顿,关停、关闭、淘汰了一大批企业。同时,为加强监管,还出台《食品安全法》以及《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等一系列保障乳品安全的法规。
