1月20日，燕京啤酒开始上调普通瓶装啤酒的出厂价格，这只是最近饮料厂家带头涨价的例子之一，白酒行业的茅台和五粮液已经先涨一步；而可口可乐杭州地区下月也开始涨价5%，不过并没有全国涨价的计划。
糖价上涨是主因
不论是啤酒、白酒还是软饮料，价格上涨的原因都直指“生产成本”。燕京啤酒表示，这次提价主要是由于煤、电、汽油、柴油等能源价格上升以及运输成本的提高。可口可乐杭州装瓶厂中萃公司则表示，产品涨价是由糖、包装材料、原材料等成本价格的上涨造成的。
对于饮料行业来说，2009年以来不断攀升的糖价成了涨价最主要的“诱因”。据了解，国内糖价自去年以来就一路狂升，从去年初的2600元/吨上扬到6000元/吨，而白糖涨价压力迅速传导到下游食品加工行业，使食品企业成本大增，部分食品饮料企业悄然通过提价来应对。
昨日，《国际金融报》记者从华商储备商品管理中心获悉，为了稳定市场，保证供应，36万吨国储糖将于1月21日抛售。业内人士指出，抛储对市场高企糖价将有一定的打压作用，缓解食品企业的成本压力。
“未来原材料不知道上涨到什么程度，不过企业会慎重选择价格策略。”业内人士表示。
真怪：越涨越畅销？
也有观点认为，糖价对饮料行业的影响并不大，涨价另有原因。
“在营销过程中，减价促销是一种手段，但是这种手段在激烈的竞争环境下，反而因为不断升级的减价竞争，变得更加有风险。”东方艾威农业咨询公司行业分析师高冉告诉记者，依靠低利润促销的产品，即使很畅销，也未必能为企业带来丰厚的利润。
高冉说，一些企业希望找到比减价促销更有效的方法，逆道而行，提价反而更能获得高利润。“有些消费者看到涨价了，认为产品很畅销，不赶快买就买不到了”。
高冉进一步指出，一些制造商已经不再打价格战进行竞争。相反，在当前品牌形象、品牌质量驱动的竞争中，他们会在广告投放上花大力气。
“拿五粮液来说，虽然价格提升了，总体销量却并没有下降。因为在很多国家，白酒常被当作礼品赠送他人，这成为购买昂贵白酒的驱动力。”他分析到。
