危险餐点1 晚餐吃到饱
“丰盛的晚餐常是人体脂肪堆积的主因。”刘珍芳指出，健康的饮食观念应该是早餐、午餐吃得饱足；晚餐不宜大吃、也不宜太晚吃，主要是晚上人体的新陈代谢率变慢，加上活动量不如白天，脂肪无法被消耗而容易堆积。所以，无论6点或8点下班，最好在睡前3小时用完晚餐；“特别晚上11点到凌晨2点间，是脂肪代谢的时间点，更不应再提供热量。”
另外，“吃到饱”是台湾饮食的特产，不论烧烤店、火锅店、蛋糕店等，都有这类经济实惠的组合，然而，刘珍芳表示，吃到饱往往使人吃过饱，一餐可能吃了近千大卡的热量，若以每人一天需要1500大卡的热量来计算，一顿吃到饱约抵2餐的热量，因此，“如果真的要吃，建议中午吃，尽量避免晚餐才吃。”
