牛奶适合人群：
1、肝脏不好、容易疲倦的人
肝病没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。
2、肠胃不好、营养不良的人
牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对 肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性，能中和胃酸，非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。
3、生活节奏紧张的人
生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。
4、孕妇和产妇
孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶，每天喝200—400克的牛奶，能保证钙等矿物质的摄入。
5、视力不良的人
牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。
6、养颜美容的人
牛奶中含有丰富的维生素A，有利于改善皮肤状况。
7、长时间操作电脑的人
酸牛奶中含有可保护视力和维持视力正常的维生素A，能够抑制电脑显示器所产生的X射线的辐射。
8、吸烟者
牛奶中所含有的维生素A可以保护气管壁，能够减少患支气管炎的机会。
牛奶的健康营养价值
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长。
4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
6、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8、牛奶中的维生素B能提高视力。
9、常喝牛奶能预防动脉硬化。
10、牛奶含钙量高，吸收好。
11、睡前喝牛奶能帮助睡眠。
12、牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13、牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
牛奶种类：巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、灭菌牛奶、无抗奶六大类。
