近日,在哈尔滨市农贸市场发现,受冰城市民喜爱的大马哈鱼、冻鳕鱼市了。记者了解到由于大马哈鱼的生长环境不同,肉质、味道、价格都有巨大差别。
23日,在道里区某农贸市场内看到,销售鱼类的摊位上摆放着长达半米的大马哈鱼以及成块的冻鳕鱼,吸引了很多市民购买。摊主告诉记者,肉质呈白色的大马哈鱼每斤10元钱,另外还有一种用塑料密封的肉质呈红色的大马哈鱼肉,每斤价格在100元左右。成块的鳕鱼也是新上市的,每斤售价7元。据了解,肉质呈白色的大马哈鱼为海水养殖,而肉质成红色的大马哈鱼为淡水。淡水大马哈鱼不仅肉味鲜美,其鱼籽更为名贵。而鳕鱼富含维生素和镁元素,经常食用有利于预防心血管疾病。
