四川新闻网剑阁12月25日讯（通讯员 孙小桦） 2010年元旦即将来临，为确保群众食品消费安全， 12月20日起，剑阁县工商局公兴工商所从四方面入手，集中开展元旦节食品市场大检查，认真贯彻落实《食品安全法》，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为，努力构建一个愉快而和谐的节日消费环境。
严格检查食品经营主体资格，规范经营秩序。对学校食堂、校园周边的餐厅、小吃店、副食店、小卖店、流动商贩等经营户进行全面清理，检查证照是否齐全，经营范围是否与实际一致、企业年检和验照贴花是否通过等。坚决取缔无照经营行为，查处不亮照经营、超范围经营等行为。
狠抓食品安全源头治理。督促食品经营者按照《食品安全法》的要求严格执行进货检查验收制度，采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，建立健全食品进销货台帐；督促食堂、餐馆、熟食经营者规范食品加工程序，实行“三灭”，保持环境清洁卫生；同时建立健全不合格商品退市制度，要求经营者一发现不合格商品，要立即主动停止销售，对已销售的有安全或健康隐患的商品要主动召回。对检查认定的不合格商品,立即责令停止交易,采取暂停销售、撤柜、召回、没收、销毁等措施使其退出市场。
明确检查目标，突出检查重点。首先是突出以食用油、蔬菜、猪肉、粮食、禽蛋、乳制品、糕点、儿童食品、保健品、酒类、酱油、食醋、食盐、小食品等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与群众生活密切相关的食品为重点检查品种；其次是突出偏远乡镇、农村商店和城乡结合部等重点区域；最后是案件查办工作，加大案件查处力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证无照经营、经销病死禽畜肉、高温猪肉、注水肉以及过期霉变、有毒有害不合格食品等违法行为。
加大市场巡查力度，严厉查处食品经营违法行为。要求经营者对容易腐烂、变质的食品，要时刻关注生产日期和保质期，坚决杜绝食品隐患。对不按要求执行进货检查验收制度和建立购销货台帐的，立即进行规范；对检查中发现的不合格商品，严格执行退市制度，并立案严格查处。同时该所还严格落实食品检查回访制度，要求片区监管专管人员在节前的10天内对一年来的食品违法案件进行回访，检查规范情况，防止新的违法行为发生。
