汇集五湖四海美食的深圳堪称“美食之都”，但是部分餐厅的油烟排放不仅污染了环境，也给附近居民生活带来不便。为建立油烟治污长效机制，市人居委目前已为50家油烟污染投诉大户装上了油烟在线监控系统，明年计划再增加90家。
据2008年的统计，我市正规注册的餐饮企业有4．5万余家，其中大型餐饮企业3千多家，小餐饮门店近4万家。饮食服务业排放的油烟所含成分可达300多种，主要有脂肪酸、烷烃、酯、芳香化合物等，其中至少有数十种严重危害人体健康。餐饮油烟废气正和工业废气、机动车尾气一起，被视为城区大气的三大“污染杀手”。
“餐饮企业注册时都要求装上油烟处理器，但部分企业为了节省成本会关闭处理器，导致排污超标。”市人居委污染防治处处长陈小康表示，安装油烟在线监控系统可以利用互联网及手机等无线通讯技术手段，24小时在线监控餐厅油烟净化设施的运行情况。
目前人居委正在就第二批油烟在线监控设施展开公开招标，同时正与相关技术公司研究下一代在线监控设施，不仅能够监控油烟净化器的运作状况，还可以直接监测油烟排放浓度是否超标，为严控油烟污染提供技术保障。
