食品安全涉及人们的身体健康，由于目前食品市场不够规范，一些设备简陋、无检测手段的小作坊生产的无证食品仍充斥着市场。为了确保人民群众身体健康安全，提高广大消费者购买食品的辨别能力，省消费者协会提醒广大消费者：购买食品时要做到“五看”、“五不要”。
看证照 看食品经销商是否具备《营业执照》、《卫生许可证》及所售食品检验合格证明等。
看产品标志 是否有质量认证QS标识， QS是英文“质量安全”的缩写，是食品质量安全市场准入标志。
看生产日期 看食品是否标注了生产日期和保质期，是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。
看是否为三无产品 看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。
看包装 看包装有无破损或外漏；密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；是否有仿冒知名品牌包装装潢问题；进口食品是否有中文标识、检验检疫证明等。
不要购买添加剂超标的食品 谨防“甜味剂”、“着色剂”、“防腐剂”等添加剂超标，对外表有潮润、发粘、发霉以及过白、过红、过艳、变绿、变黑等非正常颜色的食品不要购买。
不要购买有杂质受污染食品 注意食品中是否加入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，是否混入砂粒、发丝等杂物；没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品，以及售货员未按卫生要求佩戴手套、口罩等销售的食品，极易受细菌污染，应慎重购买。
不要购买味道异常的食品 食品出现氨水味、酸臭味、霉味或其他异常味道，很可能已超过保质期或已经过“翻新”改装，不要购买。
不要购买露天销售的食品 尽量到合法正规、信誉较好的商场、超市去购买。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品及地摊食品。
不要忘记索要购物凭证 购买食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。
省消协特别提醒广大食品经营者：从事经营活动必须证照齐全，严格索证备案制度，保存有效进货凭证，注意食品仓储方法，健全内部质量管理制度，严格履行明示提醒义务，如实解答消费者提出的消费咨询。如发现所售食品质量不合格，应立即向当地消费者协会或工商行政管理机关报告并告知消费者；同时，积极采取其他防止危害发生的措施。如出售的食品导致消费者权益受损时，应主动配合有关部门做好应急补救工作。
