洋酒在粤驱逐白酒
销售迫近白酒，个别酒楼消费比超过六成
□信息时报记者 黄丽嫦
在白酒消费税调整、限酒令延至今年12月等种种利空消息下，广东白酒商今年有些郁闷，现在看来，他们的压力还远非如此。日前洋酒巨头保乐力加抓住时机在广州大搞“迎亚运—酒后不驾车 精彩有延续”公益宣传创意大赛；上周，五粮液最大经销商银基集团正式进军进口葡萄酒市场；12月，寰盛洋酒将在北京拍卖其著名威士忌品牌麦卡伦典藏级特别年份系列，加快进入国内市场……
更有数据显示：广东烈性洋酒和进口葡萄酒的年销售额将近120亿，已与白酒持平。广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭调研发现，在珠三角、粤北、粤东区域洋酒消费已成风气。不少业内人士深感忧虑，广东洋酒消费已相当成熟，白酒积压日渐严重，“替代危机”凸显。
调查1
经销商酒楼洋酒销量日渐增长
种种迹象表明，进入市场仅20余年的洋酒正在悄然侵蚀着具有数千年文化积淀的白酒。“作为酒类经销商，大家都希望哪个酒好卖就卖哪个酒，目前我更看好洋酒，但白酒是民族的产业，我们也希望多卖点白酒。”广州市俊涛名烟名酒连锁公司董事长张健伟的这种颇为矛盾的心态其实是洋酒猛烈冲击着白酒市场酒商心态的一种典型写照。
他旗下10多家烟酒专卖连锁中，既有水井坊五粮液、茅台、剑南春、国窖1573等高端白酒品牌，也有轩尼诗、人头马、马爹利等烈性洋酒代表性品牌。据张给记者提供的数据显示，两三年前，以前店里销售的洋酒和白酒的比例在1∶1左右，但是现在洋酒的比例超过了60%。今年以来，洋酒的销量一直在上升，而高端白酒的销量有所下降。“茅台销量相对稳定，水井坊、五粮液等品牌都出现了一定下滑。”
而在广东很多食肆、餐馆，在稻花香、泰山特曲、诸葛酿等价格为几十元的中档白酒中，夹杂着轩尼诗VSOP等高达几百块的洋酒。一家海鲜酒家老板陈生告诉记者，从去年开始，他开始进轩尼诗，“虽然店里还是白酒比较走俏，但一些消费者觉得喝洋酒更有档次，吃海鲜要求配洋酒。”
广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭告诉记者，目前广东白酒的增长呈现高端化趋势，但也面临行业洗牌。“国窖1573、水井坊在广东的销量甚至比不上其湖南市场，而茅台虽然还没有面临到洗牌的压力，但其销量增长也不足。”
除了高端白酒外，中档白酒也有压力。烈性洋酒中VSOP级别的酒食针对流通渠道的品牌，也就是中档白酒的价格定位。对此，小糊涂仙副总经理杨林在接受信息时报记者采访时表示，小糊涂仙主力产品的价格定位在100~200元，因此目前暂时没有受到较大影响；但随着越来越多平民价格的葡萄酒的涌现，也有可能受到冲击。
调查2
白酒面临消费断层尴尬
随着烈性洋酒、进口葡萄酒等洋品牌的不断进入，广东消费者的酒类消费观正在发生转变。朱思旭在指出，珠三角、粤东、粤北地区洋酒消费已经相当成熟。“洋酒的市场攻略已使白酒面临失去年轻消费群体的问题，很多‘80后’、‘90后’的年轻人都崇尚红酒、啤酒，认为传统的中国白酒不够时尚。”有业内人士如此分析，如不能妥善解决白酒饮用时尚化的问题，那么白酒就很有可能被年轻一代抛弃。
在某国企负责企业采购的王先生告诉记者，以前企业招待用酒选的是茅台、五粮液、水井坊等一线白酒品牌，但今年他们减少了白酒的采购量，转而采购了一部份轩尼诗等进口酒甚至是一部分法国、澳洲的进口葡萄酒。“有些法国产区的葡萄酒价格在100来块，但是用作招待既健康又大方。”
张健伟告诉记者，目前其连锁店主打消费群更偏向于喝洋酒。“现在30~40岁的人群已经减少了喝白酒，当喝白酒的这一代人过去之后，年轻一代并不接受白酒，这很容易造成一个消费断层。小糊涂仙副总经理杨林也有同感：“大部分的白酒厂家只重视销售和市场，缺乏对白酒传统文化的传播，使得很多年轻一代选择洋酒，消费断层是白酒面临的一个硬伤。”
与此相对的是，洋酒商入华之初就很重视消费观念的培育和相关文化的普及，在饮用本土化方面做出了突破，让烈性洋酒成功融入消费者的生活当中。洋酒兑绿茶、干邑兑水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成“鸡尾酒”，这样一些烈性洋酒的时尚饮用方法正在KTV、酒吧、咖啡厅等场所盛行。寰盛洋酒中国大陆及香港地区总裁曹盛德在接受信息时报记者采访时表示，目前中国主流还是白酒，随着年轻一代对洋酒红酒等的认可，白酒可能会面临“替代危机”，但最大的受益者仍然是消费者，他们将有多重选择。
