“我在东兴一家超市买了一包4元钱的香蕉片，非常好吃，可惜是越南出产的。广西作为香蕉主产区，却少见自己的香蕉产品面市，不能不说是一种遗憾。”11月22日，一名网友看了本报有关“爱心香蕉”的报道后，在早报网论坛留下如此感慨。
这感慨正好暗合了专家的观点。有关专家指出，加工能力不足，产业链条过短，是造成这次香蕉滞销的主要原因之一。如何把香蕉加工这条“短腿”做长，已引起各方关注。
反思：
香蕉滞销，“深加工”受关注
连日来，读者与网友纷纷以电话和发帖的形式，为广西香蕉想出路，提建议。
“如果不从根本上解决香蕉的消费量和消费期，提高香蕉产业抗风险能力，就难以避免周期性滞销现象。”23日，读者王先生拨打本报热线说，看到广西各级党委、政府千方百计为蕉农解忧，感到很振奋，也很温暖。但他认为，这些措施都不是长久之策。他认为，要让广西香蕉“强身健体”，相关部门应尽快招商引资，在区内投资建厂，对香蕉进行深加工。
一网友发帖说，目前采取的发放运输补贴可缓解一下压力；呼吁全区民众“多吃一些香蕉”，也可扩大销售市场。但这些措施只能在一定程度上解决蕉农的困难，很难解决根本问题。越南的香蕉片都杀到广西来了，而且价格还不低，广西作为香蕉主产区，为什么不大力发展深加工？“两条腿走路总比一条腿走路快得多！”
另一网友直接建议说，在目前香蕉滞销的形势下，各地有条件的果脯生产加工厂，能不能先大量收购新鲜香蕉，进行干燥切片处理，等鲜蕉退市后，再把香蕉片投放市场销售呢？
自治区经委相关人士对记者说，反思广西香蕉滞销的原因，对香蕉加工企业的发展是个触动。这次滞销的病根，仍在自身的抗风险能力上。分散的农户难以应对瞬息万变的市场，广西香蕉的根本出路是转变思维，变原来的“先产后销”为“以销促产”，大力发展香蕉加工的龙头企业，加大香蕉深加工量，延长销售“寿命”，实现产销的良好互动。“发达国家水果的深加工率达到80%，深加工已成为水果产业的坚强后盾”。
现状：
香蕉加工业刚起步
目前，广西的香蕉产量居全国第二位，但广西的香蕉加工业还处在刚刚起步的阶段。
自治区经委相关人士介绍说，近年来，广西香蕉加工业依托丰富的香蕉资源，从无到有，有了一定的发展。全区现有香蕉加工企业63家，设计年综合加工香蕉为8万吨，预计今年可加工6万吨。加工的主要产品有香蕉片、香蕉粉、香蕉保健酒、香蕉脯等，香蕉酒、香蕉脯还取得过国家发明专利。但是，他说：“香蕉加工的量比较低，只占广西香蕉总量的百分之几，还不足以帮助香蕉抵抗市场风险；另外，企业规模小，没有大型龙头企业，没有形成自己的品牌效应。”
