当前，随着牛奶价格季节性变化以及政策扶持力度的不断加大，我省奶业下滑趋势开始扭转，牛奶价格、效益稳定回升。
目前，全省牛奶平均价格为2.21元/公斤左右，同比下降8.1%，环比上升1.6%。奶农饲养一头单产5吨的奶牛已经从亏损近千元恢复到盈利千元左右。第三季度全省奶牛存栏236.2万头，同比增长16.1%；牛奶产量473.3万吨，同比增长15.9%。
据省畜牧兽医局相关负责人介绍，今年以来，受金融危机、三鹿奶粉事件和进口奶粉的影响，我省奶业同全国一样出现了价格下跌、效益下滑的现象，甚至一度步入危机。近期，国内乳业市场的回暖步伐正逐步加快。国际市场奶粉从今年7月起价格明显上扬，涨幅在30%以上，这意味着乳制品的需求呈全球性增长的趋势。与此同时，随着三鹿奶粉事件影响的逐渐减弱，消费者对国产乳制品的信心日益增强。据权威数据显示，目前国内乳品市场已经整体恢复了9成以上，基本达到了正常的市场容量。我省乳品龙头企业也正在稳步恢复，近期，飞鹤、摇篮等大型乳品企业的销售量翻了一番，没有出现产品大量积压和争夺奶源的现象。预计随着四季度生鲜奶销售旺季的到来，乳品企业销售量有望继续回升。因此，全省牛奶价格已经从9月初开始回升，农民的养殖效益也开始恢复。
