质量安全一直被看做是农产品的生命线。如今，茶叶品质在茶乡安溪备受重视，积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式、建立茶叶质量可追溯体系等一系列努力，已经付诸实践。以过硬的品质为底气，安溪茶正在风行神州，走向世界。
近日，记者深入安溪主要产茶乡镇虎邱采访时发现，当地盛行的“联作制”管理模式，正是提升茶叶卫生质量安全的其中一个有效方式。得益于这一模式，茶农增收、茶企发展，茶产业的可持续发展也进一步落到实处。
“联作制”模式是指由5-15户茶农自愿结合组成一个小组，由小组出面与龙头企业签订合作协议，实行“五个统一”管理（即统一检测农药肥料、发放农药肥料、指导施肥用药、记录农事活动和收购毛茶原料）。在组长带领下，小组成员相互学习制茶技艺，相互监督用药；龙头企业派技术员指导联作农户做茶，并以高于市场价10％-15％的价格收购这些农户的茶叶，留样封存后销售，最终实现茶叶的生产过程及质量安全可追溯。
这个模式对茶农的实惠如何？双格村的茶农高惠元很有发言权。双格是虎邱乃至安溪有名的产茶大村。2007年，得知当地一家龙头企业要试水“联作制”，高惠元赶紧召集了堂兄弟共13户加盟。“跟我们单家独户做完全不一样。”他告诉记者，农药肥料公司统一提供，组内各户形成联保，互相监督用药，农残问题消失无形；销售公司全包，如果价格没有按照协议来，闻讯而来的茶商还在等着抢购；提高质量，签约的公司派员专业指导，“我们有个组员以前做茶颜色不好，指导者找出工序问题后，他做的茶每年能多卖8000多元。”
“现在我们只要管好茶园、炒好茶、做好记录，农药不用先付钱，也不怕买到假药，茶叶不怕没地方卖，茶叶款还都是现金结算，日子过得很舒心。”高惠元说。
