这两天，石排镇不少黑豆腐作坊的老板都在“抗议”，因为石排多家市场要求进市场的豆腐必须有牌有证，这让黑豆腐作坊没有了活路。对此，接受记者采访的市民多表示赞赏：“这才是真正想办法，为老百姓的食品安全做了点事”。
据悉，一直以来，石排镇内仅有3家作坊有牌，多家市场上的豆腐有80%来自黑作坊，而不少黑豆腐作坊的卫生条件极其恶劣，其中一家竟然开在了猪圈旁。
文/记者汪万里
八成豆腐是“黑”的
采访中，石排镇多家市场的负责人告诉记者，整个石排每天豆腐的销量大概是2万斤，而3家有牌的豆腐作坊的产量仅为4000斤，只占了约20%，剩下80%的豆腐，都只能由黑豆腐作坊来提供。
面对黑豆腐作坊猖獗的情况，政府部门曾多次予以打击，但黑豆腐作坊打而不绝。为了彻底断绝黑豆腐进市场的路，市场方面想出一个办法，从市场终端来根治：进市场的豆腐，必须有牌有证。
“这样一来，黑豆腐作坊提供不了证照，我们就可以拒绝他们进入。”一市场负责人说，“如果黑豆腐进不了市场，那么黑豆腐作坊也就没有了生存之地。”
市场负责人称，目前他们正在和一家新建的大型豆制品加工厂协商，准备让这家豆制品厂来供应合格安全的豆腐。
黑豆腐作坊开在猪圈旁
石排的豆腐作坊情况到底如何？前天晚上，在知情人的带领下，记者暗访发现：石排镇内存在多家黑豆腐作坊，其中一家黑豆腐作坊更是开在了猪圈旁边。
在叶屋村篮球场斜对面桥头边的黑豆腐作坊，旁边竟然就是养猪场；而就在作坊内，老板的孩子竟然就在旁边洗澡了。看见记者拍照，老板急匆匆的来阻拦。
在水贝村邓屋横州，一家黑豆腐作坊就开在破烂的砖房内，作坊旁边就是养鸡的窝；作坊内杂乱不堪，衣服和做豆腐的工具到处都是。
