中国质量协会、全国用户委员会今天公布的最新二00九年度食品行业方便面产品用户满意度测评结果显示，中国方便面产品用户卫生等指标较高。
方便面用户满意度测评以康师傅等十三个品牌为测评对象，调查区域为北京、天津、廊坊、包头、沈阳、大连、大庆、上海、宁波、济南、郑州、武汉、长沙、广州、深圳、湛江、海口、重庆、成都、西安等二十个大中型城市，调查方式为电话调查。
测评结果显示，消费者对方便面的满意度为七十点四分(满分一百分)。方便面的食用放心程度、包装安全卫生情况等指标评价较高，同时为消费者所重视，是提高满意度的优势所在；方便面的性价比、品牌形象、面饼口感，是消费者较为关注的因素，它们对满意度有较大的影响，但得分相对较低，是需要改进的方面；脱水蔬菜口感、料包种类和汤料味道评价较低，同时消费者关注程度也低，处于机会区；产地厂址、生产日期、保质期的标识等指标得分较高，食用过程方便性也是得分高但对整体满意度影响力小的质量因素，处于维持区。
百分之四十点九的被访者认为“任何食品都不应使用添加剂”，百分之四十一点八的被访者表示“合理的添加剂是必要的”，此外百分之十七点三的被访者对添加剂的使用表示“说不好”。
调查数据同时显示，约百分之五十三点六的被访消费者会有意识地选择非油炸的方便面食品，百分之十三点三的消费者会特意选择油炸方便面，口味和面条的口感是他们主要考虑的因素，同时，还有约三分之一的被访者对油炸与否的态度是“无所谓”。 （刘长忠）
