记者今天采访获悉，由于奶源紧张，且价格上涨较大，我市乳制品新一轮涨价潮蓄势待发。
中投顾问最新发布的《2009-2012年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》显示，今年8月开始，国际奶粉原料价格从2.1万-2.2万元/吨，目前已飙升至3.4万元/吨，涨幅高达60%以上。国内奶粉基粉也随之涨价，从1.6万元/吨涨到目前的2.6万元/吨，涨幅高达62.5%；鲜奶价格也从4、5月份的2.76元/公斤涨至7、8月份的2.86元/公斤，到现在约3元/公斤。
受此影响，我市奶源也跟着上涨。“我市的奶源价格，从年初的每公斤2.2元已经涨到目前的3.2元，涨幅高达45%。”省农科院兴农乳业公司总经理孙建全介绍，自从牛奶三聚氰胺事件发生之后，国内养殖业受到重创，鲜牛奶价格走进低谷，一度出现鲜牛奶无人问津的状况。但这一现象从今年春节前明显改善，自今年中秋节前后，市场对鲜奶需求量大，明显感觉到奶源紧张，奶源的价格也一路上升。
孙建全分析认为，奶源紧张，价格上涨主要有两方面原因：首先，目前气温较低，牛奶产量相应减少，市场供应量偏少；其次，很多食品生产企业开始组织元旦、春节期间的食品生产，对鲜奶的需求量增大。一些常温奶生产商也加入到抢奶源的队伍中，助涨了奶源的价格。
相关数据显示，目前奶源供应缺口已达30%。乳业专家王丁棉表示：由于奶源供需失衡，如果乳制品原料价格持续上升，估计国内乳制品价格明年年初将上涨。
