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水果种类繁多 越陌生越畅销?

时间:2009/10/26 16:29:24 来源:温州都市报

  阿伟在市区行前大厦附近经营一家水果店,每次进货,他总会挑些新奇的水果:释迦、菠萝蜜等都是他店里的“常客”,且阿伟丝毫不担心销量,“温州人爱尝鲜,现在只怕没货,一有货很快就会卖完。”

  “水果女王”遇难题

  李小姐在朋友圈中是公认的“水果女王”,但凡经她慧眼,几乎没有水果叫不出名。但前几天,“水果女王”居然也被考倒了:“朋友送来一个全身绿皮,长满了指甲大小圆点的东东,吃起来很甜,据说也是一种水果,具体不知叫啥?”上网探究一番后,方知此水果名为释迦(图②),据称是因外型看上去像释迦牟尼佛的发型而得名。

  为了不辱“水果女王”之名,执着的李小姐特地做了次市场调查,连夜逛了4家水果超市“恶补”知识,结果发现果真有不少新玩意儿:长得像带刺大冬瓜的菠萝蜜,看上去像蜜柚,剥开后红彤彤一片的红柚,披着“红苹果”外套,本质上却属“梨”家族的啤酒梨(图①)……面对水果家族中的一张张“陌生面孔”,李小姐感慨:“现在的水果,怎么都不认识了?”

  越陌生越畅销?

  其实,不仅仅是市民对这些水果感觉陌生。“起初连我们也不知道这些奇怪水果叫什么名,都是进货时边听边学的。”阿伟在市区行前大厦附近经营一家水果店,每次进货,他总会挑些新奇的水果:释迦、菠萝蜜等都是他店里的“常客”,且阿伟丝毫不担心销量,“温州人爱尝鲜,现在只怕没货,一有货很快就会卖完。”

  而在市区一些超市,也随处可见“冷门”水果:蛇皮果(图③)、杨桃、柳丁……“两岸直航,超市也成了直销点,更方便引进台湾的新奇水果。”一超市相关负责人说。这些水果多产自海南、台湾。不菲价格也成了它们的共性:如一般蜜柚4元一公斤就能买到,但外型相仿的红柚就要16元一公斤;一个约10公斤重的菠萝蜜的价格在300元左右,是同等规模冬瓜的数十倍。一只小个头释迦要花近10元,比“水果皇后”山竹还贵……

  也有市民不买账

  面对这些陌生水果,也有市民不买账。王阿婆习惯饭后吃水果,多年来水果类型离不开“老三样”:苹果、香蕉、梨,偶尔买点哈密瓜、橘子等时令水果。她觉得平价、大众化、经得起时间推敲的水果更百吃不厌,“水果都有营养价值,不见得高价就高营养。”不过,王阿婆坦言有过冲动的时候。今年夏天,她花30元买了一小盒“和葡萄很相似”的蓝莓尝鲜,刚入口就后悔了,“味道没啥特别,这个价格能买好几斤葡萄了。”从此,王阿婆就决定不再盲目尝试陌生水果。

  传统水果尚无“压力”

  记者走访市场发现,眼下水果商们虽靠新奇水果博人气,但“老水果”的销量仍占了大头,“传统水果靠走‘量’,新奇水果靠高‘价’。”卖水果的高老板一语道出“玄机”,他认为短时间内传统水果虽尚无“压力”,但那些“新明星们”带来的营业额可不能小看,因此不排除有水果商引进更多陌生水果。

  任何水果从认知到接受再到受欢迎总要经历一个过程,“像榴莲、火龙果等,也是从最初的排斥到一步步被认可的。”业内人士称,虽然短时期内,市民对一些水果感到陌生,但随着口口相传,这些水果很快也会融入市民的生活。


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